Для построения крепких костей существует два основных питательных вещества: кальций и витамин D. Кальций укрепляет наши кости и зубы, а витамин D улучшает усвоение кальция и рост костей.
Эти питательные вещества особенно важны в раннем возрасте, но они также могут помочь и в дальнейшем. Если у вас развивается остеопороз – заболевание, которое характеризуется хрупкостью костей, употребление достаточного количества этих веществ может замедлить развитие болезни и предотвратить переломы костей.
Какие же продукты полезны для здоровья костей?
Йогурт
Большинство людей получают витамин D под воздействием солнечного света, но существуют определенные продукты, обогащенные им. К таким продуктам относится йогурт.
Молоко
Для получения кальция пейте молоко. Чтобы получить двойную выгоду, выбирайте молоко, обогащенное витамином D.
Сыр
Сыр очень богат кальцием. Но большинство сыров содержат небольшое количество витамина D, которое не восполняет ежедневную потребность организма.
Сардины
Эти крошечные рыбки имеют удивительно высокий уровень и витамина Д, и кальция.
Лосось
Лосось известен тем, что богат омега-3 жирными кислотами и витамином D. Мягкие кости этой рыбы очень полезны для сердца и костей.
Тунец
Хорошим источником витамина D является другая жирная рыба – тунец.
Яйца
Яйца содержат только небольшой процент витамина D. Наиболее богат этим витамином яичный желток.
Шпинат
Не употребляйте в пищу молочные продукты и рыбу? Одним из альтернативных способов получения кальция может быть шпинат. Одна чашка шпината содержит почти 25 процентов ежедневной нормы кальция, а также богата клетчаткой и железом.
Зелень
Много кальция содержат зелень и листовые овощи: белокочанная и цветная капуста, листья репы.
Апельсиновый сок.
Медицинские исследования показали, что кроме кальция, в апельсиновом соке содержится аскорбиновая кислота, которая помогает лучшему его всасыванию.
Кроме перечисленных выше полезных продуктов питания, вещества, необходимые для костей, содержатся в овсяной и гречневой кашах, орехах, арахисе, горохе, фасоли, семенах подсолнечника, изюме, апельсинах, курином мясе, печени, цельном зерне, зерновых ростках, отрубях, пивных дрожжах.
Но необходимо помнить, что избыток кальция может стать причиной образования камней в почках, а также приводит к повышению вязкости крови. Кроме того, избыток этого минерала приводит к нарушению усвоения цинка, а это может стать причиной кожных заболеваний.